Ein bedeutender Antrieb für die Gründung meines Unternehmens war mein Vater. Er teilte meine Leidenschaft für das Kochen und hat mich immer dazu inspiriert, meinen Träumen zu folgen. Ihm zu Ehren trägt mein Unternehmen den Namen "Herbi’s", wie ihn einst seine Eltern liebevoll nannten.

Mein Vater verstarb im November 2019 an einer Lungenembolie, doch hinterließ er mehr als nur Erinnerungen – er hinterließ eine Vision. Was ich erst später erfuhr, war, dass er insgeheim an der Gründung eines eigenen Food Trucks gearbeitet hatte. Sein Truck, den er "Royal Rolls" nennen wollte, war nicht nur ein Hobby. Er hatte bereits Schulungen, Zertifikate und Fortbildungen abgeschlossen – ihm fehlte nur noch die Produktionsküche, um sein Vorhaben umzusetzen.

Als mir meine Mutter diese Geschichte erzählte, war ich wie verzaubert. Ohne je davon gewusst zu haben, hatte ich denselben Traum entwickelt und war fest entschlossen, ihn in die Tat umzusetzen. Es fühlte sich an, als würde ich sein Vermächtnis fortführen, und genau das treibt mich bis heute an. Ich beschloss, meinen eigenen Weg zu gehen und meine Vision zu verwirklichen – ein Unternehmen, das Menschen mit kreativen, einzigartigen Gerichten begeistert.

Herbi’s Catering ist daher mehr als nur ein Name. Es ist die Verbindung von Tradition und Innovation, eine Hommage an meinen Vater und eine Plattform, auf der ich meine Leidenschaft für das Kochen jeden Tag neu entdecken kann.